2 postres deliciosos con arroz

Ya lo dice el refrán: “Febrero, febrerín, el más corto y el más ruin”. Como no queda otra que pasarlo, en L’arruzz te proponemos endulzarlo con estos dos suculentos postres de arroz. ¡No querrás comer otra cosa!

Arroz con leche y chocolate

IMG: recetasnestle.com.mx

Los ingredientes y cantidades necesarias son:

• 100 gramos de chocolate
• Un bote pequeño de leche condensada
• 100 gramos de arroz
• 25 gramos de mantequilla
• Un limón
• Un palito canela

Echa y calienta en una cazuela la leche condensada con un litro de agua, la corteza del limón y la canela. Cuando hierva, añade el arroz y deja que cueza. Tras 5 minutos, retíralo del fuego y deja que repose media hora. Después, ponle la mantequilla y cuécelo a fuego lento 30 minutos. Para evitar que se pegue, remuévelo con frecuencia. En otra olla, funde el chocolate al baño maría con dos o tres cucharadas de agua. A continuación, añádelo al arroz y mézclalo a conciencia. Cuando sea un todo, viértelo en una fuente plana y mételo en la nevera.

Pastel de arroz de Bilbao

IMG: gastronosfera.com

Se trata de uno de los dulces estrella de la ciudad más poblada del País Vasco. Necesitarás:

• 125 gramos de harina de arroz
• 500 mililitros de leche entera
• 3 huevos
• 1 lámina de hojaldre
• 100 gramos de mantequilla
• 130 gramos de azúcar

En un cuenco, mezcla la mantequilla (tiene que llevar una hora a temperatura ambiente) con todo el azúcar. Después, añade, de uno en uno, los huevos y mézclalo bien todo. Introduce la harina de arroz en un tamiz y, desde allí, incorpórala poco a poco a la masa. Luego, agrega un chorrito de leche y, de nuevo, remuévelo todo.

Unta el molde del pastel con la mantequilla, coloca el hojaldre en el interior del mismo vierte la masa. A continuación, introdúcelo en el horno y caliéntalo a 180 grados durante media hora. Una forma de saber si el pastel está listo es pincharlo con un palillo. Si sale seco, sácalo del horno y déjalo reposar 5 minutos antes de desmoldarlo.

En L’arruzz sabemos que, por muy sencillas que sean unas recetas, hay días que no estás para cocinar. Por eso, te recordamos que, en nuestro restaurante, siempre te recibiremos con los brazos abiertos. Y si no tienes el ánimo para desplazarte, nosotros vamos a ti gracias a nuestro servicio a domicilio.